Die diesjährige World Steak Challenge (WSC) hat ihre Sieger gefunden, und gleich acht Medaillen des anspruchsvollsten Premiumfleisch-Wettbewerbs der Welt gehen heute Abend in Amsterdam an Vion. Ausgezeichnet werden die Produkte Ribeye, Filet und Roastbeef (Sirloin) der Vion Rinder-Schlachtbetriebe Waldkraiburg (DE), Buchloe (DE) und Tilburg (NL).
Amsterdam/Buchloe, 13. November 2023. Um die besten Steaks der Welt zu identifizieren – und heute Abend auszuzeichnen – kam die 60-köpfige Jury aus hochrangigen Küchenchefs, Metzgern, Food Journalisten und anderen Genuss-Experten zur diesjährigen World Steak Challenge schon im Oktober einmal in Amsterdam zusammen. Im Rahmen des Wettbewerbs werden in unterschiedlichen Blind-Taste-Verfahren die Steaks anhand der Parameter Aussehen, Zartheit, Geschmack und Saftigkeit bewertet. Mit einem sensationellen Ergebnis von acht Medaillen konnte Vion erfolgreich an den Vorjahreserfolg anknüpfen.
„Es macht uns sehr stolz, erneut bei der World Steak Challenge so tolle Ergebnisse erzielt zu haben. Nicht nur, dass alle teilnehmenden Standorte ausgezeichnet wurden und damit unser Qualitätsstandard innerhalb der gesamten Vion Food Group. Es wurden auch die jeweiligen regional-typischen Rinderrassen prämiert. Das bestärkt uns in unserem Regionalitätsansatz bei der Fleischproduktion”, freut sich Willi Habres, Director National Sales Vion Deutschland.
So hatte Vion Waldkraiburg verschiedenste, vorgegebene Teilstücke vom Simmentaler Rind, Vion Buchloe vom Allgäuer Grasfed Braunvieh und Vion Tilburg von der Kreuzungsrasse MRIJ (Maas-Rhein-Ijsselvee) aus den Niederlanden eingereicht. Alle diese Produkte gehören zur Vion-Premiummarke Goldbeef.
Alle Vion-Ergebnisse beim WSC 2023 auf einen Blick:
Gold: Ribeye Buchloe Grasfed Braunvieh, Filet Waldkraiburg Simmental
Silber: Ribeye Waldkraiburg Simmental
Bronze: Filet Tilburg MRIJ, Filet Grasfed Braunvieh Buchloe, Roastbeef Waldkraiburg Simmental, Roastbeef MRIJ Tilburg und Roastbeef Grasfed Buchloe